A melhor receita de geleia caseira com pectina

Ha tempos comprei pectina Certo, da marca americana Sure Jell para fazer geléia.
A idéia era esperar a amoreira da casa de meus pais dar as amorinhas, e finalmente o tempo chegou.

Com a pectina líquida, ficou perfeita, diferente de antes que eu usava só açúcar e não ficava boa.
A pectina deixa a geléia com cara e gosto de profissional.

Usei a receita que vem na embalagem, e passo para vocês a de amora que eu fiz:

Pectina perfeita

1- retirar os cabinhos das amoras
2- espremer as amoras no esmagador de batata
3- para cada 4 xícaras de fruta esmagada, junte 7 xícaras de açúcar e misture.
5- acrescente 2 colheres de sopa de suco de limão e 1/2 colher de sopa de manteiga sem sal (não serve margarina)
6- leve ao fogo alto e quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 10 ou 15 minutos mexendo as vezes e retirando a espuma que se formar.
7- retirar a panela do fogo, juntar 1 envelope de pectina líquida e misturar bem
8- volte ao fogo e deixe por exatamente 1 minuto mexendo.

Geléia pronta e linda. Muito fácil.

Você pode usar qualquer outra fruta seguindo essa proporção:
4 xicaras de fruta esmagada para 7 xicaras de açúcar e 1 envelope de pectina líquida sure jell.